Kunnskapsgrunnlag for økt matsikkerhet

Kunnskapsgrunnlag for økt matsikkerhet i Jämtlands og Trøndelags regioner

Trøndelag og Jämtland har et stort potensial for økt bærekraftig matproduksjon. Å øke matsikkerheten innebærer økt lokal matproduksjon med redusert avhengighet av det globale matsystemet og det globale forsyningssystemet med importerte innsatsfaktorer og teknologi. Dette innebærer kortere transport og produksjons-metoder som bygger på lokale ressurser og kretsløp.

Ved å samarbeide over grensa for å kartlegge de samlede blå og grønne bioressursene, vil det bygges et grunnlag for å se på hvordan vi samlet kan styrke regionens resiliens gjennom økt matsikkerhet.

Prosjektet Kunnskapsgrunnlag for økt matsikkerhet i Jämtlands og Trøndelags regioner skal utarbeide et kunnskapsgrunnlag og analysere utvalgte verdikjeder i mat-systemet. Målet er å øke resiliens. Det vil si fleksibilitet, motstandskraft, tilpasningsevne og dermed mat-sikkerhet i Jämtland og Trøndelag.

Prosjektet er begrenset til å omhandle primærproduksjon og matdistribusjon. De kortsiktige målene er å utvikle kunnskapsgrunnlag for verdikjeden for mattrygghet og beskrive den for 3 kommuner i henholdsvis Jämtland og Trøndelag. Dette skal gjøres gjennom aktivitetskartlegging og presenteres i et avsluttende seminar. Kartleggingen inkluderer tre workshops og en avsluttende konferanse som skal være gjennomført innen utgangen av 2024. Tre kommuner i henholdsvis Norge og Sverige skal fungere som testkommuner for å evaluere kjeden for mattrygghet.

Projektet gjennomføres i partnerskap mellom Hushållningssällskapet, SINTEF og Statsforvalteren i Trøndelag, med finansiering fra Interreg Sverige-Norge, Region Jämtland Härjedalen og Trøndelag fylkeskommune.