M.A.T. – måltidsturisme i Sentrale Skandinavia styrker reiselivet

Et måltid er mer enn mat på tallerkenen – det er kultur, historie og fellesskap. Gjennom prosjektet M.A.T. skal Visit Värmland og Visit Øst-Norge løfte fram måltidsturisme i Sentrale Skandinavia. Slik kan mat og drikke bli en reiseanledning i seg selv – for både innbyggere og tilreisende.

Prosjektet M.A.T. (Måltidsturisme, Attraktivitet, Tradisjon) er et nytt norsk-svensk samarbeid som tar sikte på å styrke kunnskapen om mat og drikke som del av reiselivsopplevelsen. Mange små og mellomstore bedrifter i regionene mangler i dag tilstrekkelig kunnskap om historien, tradisjonene og råvarene som gir maten sin unike identitet. Dette ønsker prosjektet å gjøre noe med. Prosjektet setter søkelys på måltidsturisme i Sentrale Skandinavia og mottar støtte fra Interreg Sverige-Norge.

Kartlegging og veiledning

I første fase skal prosjektet kartlegge behovene hos et bredt utvalg av små og mellomstore bedrifter. Deretter vil bedriftene få individuell veiledning fra kunnskapsrike fagfolk som kan bidra til utvikling, framgang og ny inspirasjon.

Når kartleggingen er fullført, samles alle bedriftene til et første fysisk møte. Det er en viktig milepæl: Reiseliv bygger på møter mellom mennesker, og prosjektet legger vekt på å skape samarbeid og nye nettverk på tvers av regionene.

Fra tradisjon til nyskaping

M.A.T. ønsker å spore, skape og gjenskape den kulinariske arven i regionen, og bruke denne arven aktivt i reiselivet. Gjennom historiefortelling, opplevelsesdesign og nyskaping kan både gamle kulturtradisjoner og unike råvarer bli en del av fremtidens reiselivsprodukter.

Målet er å utvikle helårige tilbud som kombinerer måltidsturisme med natur- og kulturturisme. Dette gir regionen flere bein å stå på, og kan bidra til å skape nye markedssegmenter og styrke konkurransekraften.

Betydning for reiselivet

Erfaringene fra fem tidligere Interreg-prosjekter viser at mat og drikkeopplevelser har vært en mangelvare i reiselivstilbudet i regionen. Samtidig er dette noe alle tilreisende etterspør, og som spiller en viktig rolle for helhetsopplevelsen.

Vi ser et stort potensial i å koble gode mat- og drikkeopplevelser på eksisterende arrangementer og aktiviteter. Når dette gjøres riktig, blir måltidet ikke bare en pause, men et høydepunkt som gjestene husker og snakker om videre, legger Ingvild Haugbråten til.  

Målgruppen

Prosjektet retter seg mot en moden målgruppe, ofte 40+, med livserfaring, livsglede og interesse for kultur og historie. Dette er personer som ser mat og drikke som mer enn et måltid – det er både hobby, levebrød og en måte å dele historier på.

Fremtidig synlighet

På sikt vil prosjektets produkter og verktøy bli presentert på Visit Värmlands og Visit Øst-Norges hjemmesider. Her skal de to regionene vise fram historiske smaksreiser, unike råvarer og opplevelser som kan friste både lokale og tilreisende gjester.

Samarbeidspartnere i prosjektet

• Visit Värmland
• Visit Øst-Norge
• Innlandet fylkeskommune
• Region Värmland

Kontakter